Animateur télé, réalisateur, producteur et musicien, Sébastien Diaz a publié l’essai Montréal Kitsch en 2009, et cocréé la websérie d’horreur à succès Terreur 404 récompensée à travers le monde, en plus de la réaliser et d’en signer la trame sonore. Il a récolté plus d’une vingtaine de prix Gémeaux, autant pour ses magazines culturels (Voir, Formule Diaz, L’Effet Wow) que pour l’émission Format familial qu’il a réalisée, coanimée et créée avec sa femme Bianca Gervais.

Depuis septembre 2019, il est aux commandes de l’émission quotidienne On va se le dire à ICI Radio-Canada Télé.