Vous savez, quand on cherche une recette sur internet, on finit souvent par tomber sur un blog où L’AUTEUR·E nous raconte sa vie, qu’on fait défiler rapidement avant d’aboutir à la recette ? Ne cherchez plus. Je vous présenterai ici une recette facile, avec beaucoup trop de détails plus ou moins reliés, en prime. J’ai eu la chance de grandir dans une famille où mes deux parents cuisinaient beaucoup. C’est naturel, chez moi. Je n’ai réalisé que vraiment plus tard que tout le monde ne sait pas forcément cuisiner. Il n’est jamais trop tard pour commencer !
Qui dit beau temps dit jouer dehors, et pourquoi pas camping. Cet été j’ai eu la chance, grâce à l’horaire flexible de mon travail pour vivre ma best life et aller voir les baleines sur la Côte Nord. Après une journée kayak de mer et rando, j’étais contente d’avoir un bon repas chaud et rapido. Surtout que là où le fleuve est salé, les soirées sont assez fraiches.
Cette année encore, je vous propose une recette simple et pratique, à faire autant à la maison que n’importe où à l’aventure, sur un réchaud.
Ingrédients
- Oignon, haché finement-1
- Courgette, 1 coupée en dés
- Pois chiches, rincés et égouttés -1 boîte
- Huile d’olive-15 ml (1 c. à soupe)
- Lait de coco léger-1 boîte de 398 ml
- Vermicelles de riz
- Poudre de cari-30 ml (2 c. à soupe)
- Sel et poivre-Au goût
Préparation
- Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffez l’huile à feu moyen
- Faites cuire l’oignon et la courgette jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant à quelques reprises.
- Ajoutez le lait de coco, les pois chiches et la poudre de cari. Mélangez bien. Poivrez généreusement et ajoutez une pincée de sel.
- Portez à ébullition. Réduisez à feu moyen et ajoutez les vermicelles de riz laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les vermicelles soient tendres.
- Dégustez !
